原因主要有两点。
首先，热水烫可以消毒豆芽的表面，杀灭潜在的细菌和病原体。豆芽生长的环境通常潮湿，很容易滋生细菌。通过热水烫的处理，可以有效减少细菌的数量，降低患病的风险，提高食品的安全性。
其次，热水烫还可以促进豆芽的发芽和生长。豆子在热水中受热后，种皮会膨胀，有利于水分的渗透和胚芽的出芽。这样可以加快豆芽的生长速度，使其更快地成熟。
加白醋是为了去除黄豆芽中的苦味和异味，同时可以增加黄豆芽的营养成分。
黄豆芽中含有草酸和皂素等成分，加入白醋可以中和草酸，去除苦味；同时白醋酸性较强，可以去除异味，提高食品口感。
此外，白醋中还含有酢酸，能够降低糖分的吸收，增加黄豆芽的营养价值。
值得注意的是，在加入白醋之后，还需要用清水冲洗几次，将醋味洗去，让黄豆芽更加干净、健康。
养生黄雀需要提供足够的空间，每只鸟至少需要30×30×45cm的笼子，也要有足够的自然光线和新鲜的空气。
给饮食需要多元化，适量的麦子、小米、大米补充饱和蛋白质，各种种籽、蔬菜和水果补充优质营养，可以在饮水中添加适量果汁和维生素，营养更均衡。
黄雀比较活泼好动，需要定期训练和适当的飞行环境，要避免笼子里长时间停留导致鸟体松懈。
细心和耐心是养生黄雀最关键的要素，每天给足量的食物饮水，需要详细观察鸟儿的情况，关注哪些细节变化，坚持长时间的观察和训练，养好黄雀，可以获得他们美妙的歌声和可爱的动态。