1、小麦面适量,葱适量,盐适量,食用油适量,水适量。
2、先在一个碗内加入适量的水,在放入食盐用筷子搅动加速融化。
3、把葱洗净切碎,在把面粉倒入盆内,再把融化后的盐水一边加入一边搅动。
4、然后揉成面团,在放到面案上反复揉搓10分钟左右,用擀面杖擀开。
5、倒上食用油用手涂抹均匀。
6、把切碎的葱均匀撒在上面。
7、从一边卷起成条状,用刀按等份切开。
8、在把每等份拧成麻花搓成面团,在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形。
9、把平底锅放到火上,倒入适量的食用油,用铲子均匀的普开。
10、待锅热后把烙好生馍放入,用铲子轻轻的转动,有鼓包时翻过来。
11、在加点食用油,还是用铲子在下面轻巧转动。
12、一个馍来回四翻就熟了。可以吃了。想吃焦一点的,可以多翻几次。
材料:面粉、油、盐、水
步骤:
1. 将面粉放入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀成面团。
2. 在面团中加入少量的油和盐,继续揉搓成一个柔软的面团。
3. 将面团揉成一个圆形面团,然后在面团上撒上一层少许的面粉,然后用擀面杖将面团擀成薄片。
4. 在擀好的面片上刷上一层油,然后把面片对折,再刷上一层油,然后再重复这个步骤,直到将所有的面片都折叠在一起。
5. 将折叠好的面片切成条状,然后将每一条卷成一个螺旋状。
6. 待油馍帘子发酵后,将面团放入蒸锅中蒸熟即可。
油馍帘子制作完成后可以搭配不同的配料,如肉末、蔬菜等,可根据个人口味进行搭配。
您好,以下是油馍卷法的步骤:
1. 先将油馍对折,将一侧稍微压平。
2. 在压平的侧上抹上适量的辣酱或豆酱等。
3. 将葱姜末和醋混合后抹在酱的上方。
4. 在醋上方放上腌制好的萝卜干或者腌制好的花生米等。
5. 从上往下,依次放上肉馅、蔬菜、豆腐干等。
6. 最后将油馍从下往上卷起,用手轻轻压实。
7. 将卷好的油馍切成适当的长度即可。
注意:卷油馍时要将食材均匀地分布在馍中,使每一口都能品尝到不同的味道,这样才能做出有层次感的油馍。