一、海鲜蜜鸭
取材滩涂放养的以海里原生态小鱼小虾为美食的鸭子,鸭肉经文火精心熏制而成，色泽红艳，肥而不腻。
二、湄洲鱼饭
以鲜活野生白瓜鱼做主料，把煎鱼加入调味的炒米中焖制，鱼饭口味清甜软香，是地道的海岛特色美食。
三、兴化炒米粉
人们美其名为“兴化米粉”,条细如丝，洁白如银，质佳味美，且耐储藏，便于携带，富于韧性，煮、炒、炸皆可，具有独特的地方风味。
四、清蒸小红斑
湄洲岛野生小红斑生活在大海岩石底下，把小红斑去鳞后加入调味料清蒸后出锅，菜品色泽红艳、鲜嫩味美。
湄洲岛妈祖雕像是一尊高达14.35米的大型石雕像，象征着湄洲岛的陆域面积。这座雕像由365块花岗岩石组成，妈祖手持如意，神态慈祥地眺望着前方。
妈祖是福建莆田湄洲岛的传奇人物，出生于宋代初期，原名林默娘，她从小表现出特异功能，不仅读书能过目能诵，还掌握医术，乐于助人，深受渔民们的爱戴。据史书记载，她曾多次在海上救助遇险船只，不幸的是，在28岁时因救援遇险船只而遇难。
为了纪念妈祖的伟大事迹，人们在湄洲岛上建庙祭祀，这是世界上第一座纪念妈祖的庙宇，称为祖庙。如今，在湄洲岛上，还可以看到许多与妈祖有关的历史遗迹和文化活动。
这座妈祖雕像是在湄洲岛旅游度假区内的妈祖文化园内，是该度假区的标志性景点之一。雕像两侧还摆放着千里眼和顺风耳两尊雕像，这些雕像都是采用花岗岩石材雕刻而成，面容慈祥，身上穿着飘逸的服装。
妈祖雕像的设计灵感来源于中国传统的宗教文化和民间信仰，同时也融入了现代艺术元素。它不仅展示了妈祖的慈祥形象和智慧，也象征着妈祖文化在中国的传承和发展。
你好，湄洲岛是福建省莆田市境内的一个小岛，以其特产湄洲酱闻名于世。除了湄洲酱，湄洲岛还有一些其他的美食：
1. 湄洲豆腐：湄洲豆腐是以本地黄豆为原料，经过特殊工艺制作而成，口感细腻，味道鲜美。
2. 湄洲小酥饼：这是一种传统的福建小吃，以鸡蛋、花生、麻油等原料制成，口感香脆。
3. 湄洲糕粑：这是一种由糯米和红豆制成的小吃，口感Q弹，味道甜美。
4. 湄洲鲍鱼：湄洲岛周围的海域有着丰富的海鲜资源，其中以鲍鱼最为有名，肉质鲜嫩，口感极佳。
5. 湄洲猪脚：湄洲猪脚是一道传统的湄洲岛美食，口感鲜美，肉质韧性十足。