可以，在超市刷卡后，pos机会留下银行卡号码，通过银行查询，能找到持卡人信息，但是必须有充足的理由，且符合相关规定，才能查询，因为这些信息涉及持卡人的隐私和安全。
可以明确回答：超市刷卡后是还能再查到刷卡人的。这是因为：每个人的银行卡（信用卡）都是实名注册登记的，超市刷卡后会留有个人信息记录的。即使你不刷卡，或者使用不记名的购物卡，因为超市都安装有视频监控系统，也是能够查到本人的。
超市购物卡查不到使用人，因为超市购物卡是非实名制的，购买时只需要交钱就行，没有登记信息。购买商品后只能查到交易的时间和购买物品的种类及数量以及消费金额，是查不到购买人的。如果有大额消费，可以查超市的监控，可能查查到超市购物卡的使用人。