能吃的，这可能是品种的原因，也有可能是使用了催熟剂的原因，建议这种西红柿不要多吃，还是吃我们平时经常吃的西红柿即可。
西红柿是一种果实，就像其他植物的果实一样，它是由植物授粉、受精和受控生长所形成的。
在西红柿植株的花朵受到蜜蜂等昆虫传粉之后，花心开始膨胀，最终成为一个未成熟的果实。
西红柿种子也是在这个果实中形成的，随着果实的成熟，种子就变得坚硬而黄色。
当西红柿成熟时，它内部的化学成分发生了变化，使得外皮变成了红色，并且西红柿的味道和质地也随之改变。
因此，西红柿种子变成西红柿是由于其自然的生长过程中，不断受到环境、养分和激素的调控，最终形成了一颗红色、可食用、具有营养价值的果实。