是。蛋糕写字用的是奶油。蛋糕写字一定要用奶油，因为如果用笔的话这个蛋糕就不能吃了，而奶油却是一种可以吃的物质，所以我们常见的蛋糕写字都是用奶油或水果来写的
关于这个问题，蛋糕写字不晕染可以使用巧克力笔或者食用色素笔。这些笔都可以在蛋糕表面上进行细致的涂写，不会晕染或模糊。在使用之前，需要将笔头稍微涂湿，以便更好地控制笔画。另外，在写字时，要轻手轻脚，以免破坏蛋糕表面。
蛋糕上的字一般都是有奶油或者巧克力酱写的，蛋糕上比较空可以直接在蛋糕上写，摆满水果或其他装饰，就需要插一块巧克力牌写，但是不管哪种，奶油和巧克力寄出来的字比较大。