硫磺熏制过的辣椒称为“硫磺辣椒”，颜色艳丽、偏黄、没有斑点，且发亮。如果用手搓，手变黄染色，就是硫磺加工过的。正常干辣椒一般都有一种辣香味，而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。
第一招:看颜色 颜色的不同是毒辣椒最容易分辨的特征,正常的干辣椒颜色一般呈现较暗的红色,而且不会有红到发亮的情况,辣椒籽呈现的 是黄色。 而硫磺椒的颜色,一般是鲜红,表面没有斑点,而且颜色发亮。同时,辣椒籽呈白色。
第二招:用手搓 在选购辣椒的时候,可以拿一个辣椒放在手里搓几下。如果手上被染成了黄色,说明可能被硫磺熏过,要谨慎购买。
第三招:闻气味 选购辣椒的时候,将辣椒放在鼻下闻一闻。
硫磺能够驱赶多种虫子，包括：
害虫：硫磺可以杀死多种害虫，如蚜虫、水肿虫、白粉虱、螨虫、粉虱、白蚁等。硫磺的作用机理包括破坏害虫的细胞壁和细胞膜结构、干扰害虫的代谢过程、影响害虫的繁殖能力以及破坏害虫内部的生殖细胞等。
其他动物：硫磺还可以用于驱赶水蛭和老鼠。例如，通过点燃硫磺产生有毒刺激性气体，可以有效地驱赶水蛭。而硫磺粉可以使老鼠感到不适，从而达到驱赶老鼠的效果。
需要注意的是，硫磺在使用时应当注意安全，避免接触眼睛和皮肤，并且要严格控制使用量，以防对环境造成污染和对人体健康造成危害。