玻璃和陶瓷材质的盘子是最安全的选择。首先，玻璃盘子不含致病物质，不会释放有害物质，可以重复使用，易于清洁，而且可以加热食物。
其次，陶瓷盘子也是一种健康和安全的选择，因为它们一般不含有害的化学品，易于清洗，不会影响食物的味道，还有助于保持食物热度。
相比之下，金属和塑料材质的盘子可能会有化学物质释放，而木制盘子也不够清洁卫生。因此，从健康和安全的角度考虑，玻璃和陶瓷材质的盘子是最好的选择。
1.选用瓷碗是最健康的。市面上的碗材质比较多，常见的有陶瓷碗、金属碗、木碗以及不锈钢碗和竹碗、塑料餐具等等。其中陶瓷碗的性质会比较稳定，而且比较耐热，一般情况下不会存在害物质挥发，所以陶瓷碗用起来会比较健康。
2.金属碗一般包括银碗、铜碗以及铝碗等等，银碗具有一定的杀菌作用，但是比较昂贵，而铝碗会影响身体健康。不锈钢的虽然材质也很不错，但是隔热性不是很好，容易烫伤。塑料餐具受热后含有有害的物质，会对身体有害。