生菜是一种普遍的绿叶蔬菜，在生菜成熟时需要进行绑扎，以保持外观美观和易于运输。绑生菜需要将生菜叶片向中心卷曲，然后用橡皮筋或棉线绑扎在一起。一般情况下，使用棉线更可靠，更容易控制绑扎的紧度。
绑好后，需要将生菜垂直立起，或将其安置在半浸泡的清水中，使其保持新鲜，直到运输或销售。这样，消费者可以买到新鲜，美观的生菜，也为生态环境保护做出了一定的贡献。
日常生活中行通济的生菜可以吃，生菜是“行通济”的一种吉祥物，佛山人在“行通济”的时候都喜欢到通济桥的生菜摊档买棵生菜，菜上盖上一小张红纸，再用幼草绳绑扎挽回家中，寓意引财归家。因此，“行通济”必须把生菜带回家，意味着“引财归家”。
“行通济”这一传统习俗在佛山流传几百年了。“行通济”指每年正月十六佛山乡民行“通济桥”以求来年风调雨顺，心想事成。
通济桥是佛山最早修建的桥梁之一，据《佛山忠义乡志》载：该桥最先是由附近乡民集资修建的木质人行桥。明朝户部尚书、乡人李待问回到佛山后，见此桥年久失修，于天启五年（1625年）倡建修桥，翌年建成并取名“通济桥”，寓意“桥以通济名，必通而后有济也”，“以正义通，以亨屯济”。由于该桥横跨佛山涌，是通往顺德、番禺的必经之路，是佛山商贸交流的重要通道。因此，佛山商民在为求来年生意顺境，便行通济桥讨好意头，后渐成习俗，并衍生出“行通济，无闭翳”这一俗语。