需要焯水的食物主要包括豆类、大米、蔬菜、海鲜等。焯水的目的是去除食物表面的脏物、异味和杂质以及消除一些有害物质，如农药残留等。同时焯水还能使食物呈现出更美味的口感和更好的营养价值。建议在焯水时，先将食材洗净，然后放入开水中焯烫一段时间，一般时间不宜过长。焯水后，再根据个人口味进行加工烹制。
刚刚炒完菜之后，铁锅内的温度是很高的，而即使我们把菜肴都盛了出来，锅内还是会残留有一些油脂。
这些油脂热度很高，如果马上接触到冷水，有时可能会爆起来，伤到我们。
也很容易出现大量的蒸汽，这些蒸汽里会带有比较多的小颗粒，如果我们吸入了，对身体是没有好处的。
所以我们最好等锅稍微降温之后，再清洗铁锅，或是用温水、热水来把锅面清洗干净。
用温水来清洗铁锅，还能融化锅内剩余的油脂，让我们把锅清洗得更为干净，因此更为推荐用温水来清洗铁锅。
健康小蝌蚪是指那些生命健康状况良好的幼年蝌蚪。这些蝌蚪在生长和发育过程中得到了足够的营养、水质、光照等因素的支持，身体健康、活力充沛。
健康小蝌蚪是水生生物生态系统中的重要组成部分，对于水生生物之间的平衡关系以及水质的维护具有重要意义。培育健康小蝌蚪也是水产养殖方面的重点工作之一。