1.将油面放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
不卫生
在北方冬天的时候，空气非常干燥，想要洗澡要面对的不仅仅是寒冷，还有水质干燥且稀缺的问题。许多北方人去公共澡堂洗澡，虽然设施齐全但卫生环境较差，很多人往往不舒服。此外，很多人和洗澡工具（如搓澡巾等）互相分享，容易感染细菌。
北方炕床是通过炉灶和大锅灶烧火加热的。
以往没有电取暖方式时，北方的炕床只能通过点燃炉灶和大锅灶的火，进入炕洞里面，将炕烧热，但是比较慢，这是冬天唯一的，靠炕床散热取暖的方式。