铁锅通常是由铸铁制成的，因此其主要成分是铁。铸铁是一种含有高比例铁的合金，通常还含有少量碳、硅、锰和磷等元素。这些元素使铁锅具有良好的导热性和耐磨性，使其成为烹饪中常用的烹饪工具。
此外，铁锅还可以释放一些铁元素到食物中，有助于人体吸收铁质。因此，铁锅不仅是一种常见的烹饪工具，也对人体健康有益。因此，铁锅的主要矿物质成分是铁。
铁锅是用生铁或熟铁制成的。生铁锅是生铁铸造而成，生铁是指含碳量大于2%的铁碳合金，工业生铁通常含有2.11%-4.3%的碳，还含有硅、锰、硫、磷等矿物质，是铁矿石用高炉冶炼得到的。熟铁的含碳量通常小于0.0218%，不仅质地较软，而且塑性效果好，强度和硬度也比较低。
因此，铁锅所用的矿物质主要来自生铁或熟铁，以及其它一些合金元素，如硅、锰等。这些矿物质在经过适当处理后，可以获得良好的机械性能和耐腐蚀性，从而满足不同烹饪需求。
是的，章丘铁锅是一种铁锅的品牌，以山东省济南市章丘区出产的铁锅为代表。章丘铁锅以其独特的材质、制作工艺和口感，备受消费者青睐，深受国内外客户的喜爱。作为中国传统工艺之一，章丘铁锅已经被列为国家级非物质文化遗产。