先把面粉和水调在一起，朝一个方向搅动，调匀后再加鸡蛋 。
鸡蛋煎饼做法如下：材料：面粉，鸡蛋2个，盐适量，水，油，琴花适量；
1.把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，加琴花搅拌至均匀，然后放一旁醒几分钟。
2.开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去；
3.当面糊表面变成金黄色，翻面煎；
4.当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼即可。
材料主料：法式面包棒4片、鸡蛋1粒。
辅料：油适量、面包糠适量。
1.法式面包棒一根，斜切出稍厚的4片；
2.鸡蛋打散，搅拌均匀；
3.用筷子夹住面包片，两面裹一层蛋液；
4.锅烧热，放少许油，将裹了蛋液的面包排入煎；
5.煎好一面，再翻面煎另一面；
6.放入盘中，再撒一层面包糠在面包片上。
小贴士：裹蛋液来煎不易粘锅；面包尽量切厚片，煎好后很有咬劲。