可以。腌制：您可以将洋葱叶子切碎后和其他蔬菜一起腌制，例如酸黄瓜。这样可以增加洋葱叶子的口感和风味，使腌制菜更加美味。
有一定的杀虫作用，可以用来防治一些害虫，如蚜虫、飞虱等。洋葱汁富含大蒜素，这种物质具有很强的杀虫作用，因此洋葱水是一种天然的杀虫剂。
洋葱叶子可以当葱吃。嫩的洋葱叶外形和味道都和葱相似，嫩的洋葱叶割下后洗净，可用于炒食，也可以作配菜调料吃，做法也比较多，如洋葱叶炒鸡蛋、洋葱叶烧豆腐、炒肉丝、蘸酱菜等或者可以像葱一样切碎后用来包饺子馅，也可以切细丝煮汤调味等。