快速做东北大酱就是取消酱块的发酵期，直接下缸发酵。具体方法是：
（1）将黄豆挑好然后洗干净。
（2）把黄豆放在锅里，按1：1、5的比例加水小火慢煮两小时。
（3）煮好后放在锅内焖上一夜。让豆子上色。
（4）第二天倒出豆子放破碎机里搅碎。然后放入容器里，按1：0、3一0、5的比例加盐。放在通风有光照的地方，每天打耙直至发好即可食用。
东北做手串最好的木头是核桃木。
核桃木因为核谐音为“和”“合”因此有着家庭和睦、百年好合、和气生财等吉祥的寓意，所以也成为了很多人喜欢配戴的一种手串。
核桃木密度中等，核桃木纹理直，结构细而匀，重量、硬度、干缩及强度中，冲击韧性高，弯曲性能良好，干燥不易，手工及机械加工容易。
软枣猕猴桃,这个水果是长在东北地区的,很多南方人都没见过。软枣猕猴桃外表光滑,并不会跟猕猴桃一样全身都是毛,而是跟枣子外表一样光滑。咬开里面跟猕猴桃一样,吃起来非常的甜,跟猕猴桃一样美味。