白白桃在8、9月成熟。
白桃生态环境优异、沙壤土层肥沃，养分、水分、光照充足孕育出种类繁多的地产水果。每年进入秋季，漫山遍野的果实相继成熟，采摘的游人和收果的客商们络绎不绝。采摘时间：白桃8-9月
在果实的生长期上，要比夏伏时成熟的水蜜桃长。因此秋白桃相比于水蜜桃来说，没有那么多汁水，口感也相对更干糯，一般掰开即可脱核。味道上甜酸适度或更偏甜。
对于蜂糖泡酒的制作，以下是正确的方法：
1. 准备材料：需要蜂蜜、水、清酒或白酒、适量的蜂蜜和柠檬汁（可选）。
2. 将蜂蜜和水混合，用小火慢慢加热，直到蜂蜜完全溶解。
3. 将溶解的蜂蜜水和清酒或白酒一起倒入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉干燥的地方。
4. 每天晃动瓶子，让蜂糖更均匀地分布在酒中。
5. 泡制的时间视酒的种类和个人口味而定，通常为5-10天。尝试一下自己喜欢的口感即可。
6. 最后可以根据个人口味添加适量的蜂蜜和柠檬汁，提升口感。
需要注意的是，制作蜂糖泡酒时应该保持清洁和卫生，选用干净的器具和酒水。同时，也要注意酒水发酵的时间和味道，以免过度发酵或出现不良味道。
促进消化、改善睡眠、抗疲劳
蜂糖是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的食品。蜂糖是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。主要具有促进消化、改善睡眠、抗疲劳的等功效