可以在树底下种的农作物有红薯藤、南瓜、木耳菜、苋菜、马齿苋、韭菜、空心菜、莴苣、生姜、薄荷。

红薯藤

红薯属喜光粮食作物，每天需要8-10小时光照，否则会影响其光合作用，从而导致植株和根块（红薯）不能正常生长。但红薯又是喜水作物，有树木适当地遮荫，对土壤水分的流失，也能起到一定的保护作用。

南瓜

南瓜同样喜光，但怕热，在不是特别稠密的树林里种植，既不影响过多光照，又能起到降温作用，可谓是一举两得的好事儿。南瓜生命力特别强，分蔓能力突出，基本没有病虫害，只要熬过苗期，树林间不要有太多杂草和积水，整个夏季，就不用担心吃不到南瓜主题蔬菜。

木耳菜

木耳菜属菊科木耳菜种多年生高大草本植物，具有长势旺盛、分枝多、耐高温、耐潮湿、耐干旱、耐贫瘠土壤的特点，但凡有些光照的树林下，均可正常生长。

苋菜

苋菜和木耳菜一样，也属于生命力顽强，能适合多种生长环境，具有易种植、耐潮湿、可以粗放管理的常见蔬菜，即便是在树林下种植，也能正常生长，不过树林下种植的苋菜，嫩梢一定要及时采摘，不然在高温环境下，短日照会加速抽薹结种，不利于高产管理。

马齿苋

将马齿苋扔在高温下的水泥路面上，经过月余的暴晒，再遇到充足的水分和土壤后，竟然还能恢复生命活力。马齿苋本身就是田间杂草，即便在高大的植株下，也能茁壮生长，在树林下同样如此，只要搞好杂草的铲除和肥力保证，林下马齿苋就能给你想要的惊喜。

韭菜

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

空心菜

空心菜原产中国，是一种种植较为广泛的蔬菜，有时候也有野生状态，中国中部及南部地区种植的面积较大，分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。

莴苣

莴笋产地南北各地则以茎用莴苣栽培为主，叶用莴苣多分布在华南地区。莴笋我国各地普遍栽培，主要产地在北方地区，如山东、河南、河北等。另外南方很多地区也有栽种，其中四川四川彭州市三界镇，2001年被有关部门授为“四川省莴笋特产之乡”，生产的莴笋远销兰州、西安。

生姜

生姜原产于中国及东南亚等热带地区，在我国中国中部、东南部至西南部分布较大，其中以来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地为主要产区，以山东青州出产的尉丰大姜最为知名。

薄荷

薄荷广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布。中国各地多有栽培，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。热带亚洲，俄罗斯远东地区，朝鲜，日本及北美洲（南达墨西哥）也有。