2023年存款5万元以上的规定是：根据《中国人民银行和国家税务总局关于取消金融机构余额税的通知》（银发〔2012〕129号），从2023年1月1日起，金融机构不再征收居民储蓄存款的余额税，所以2023年存款5万元以上的规定是：实行零税率，即存款5万元以上的活期、定期存款，金融机构不再征收当期存款利税。
存款5万要开收入证明是因为根据国家相关规定，个人银行账户的存款金额超过5万元时，需要出具符合要求的收入证明或其他相关证明材料来证明资金来源的合法性。
这是为了防止洗钱、逃税等违法行为。
另外，开具收入证明也有助于银行对客户的风险评估和信用评定。
此外，如果存款5万元是从其他账户转入，也需要提供转出账户的相关证明材料。
此外，如有涉及大额资金的交易，还需要根据要求填写资金交易的申报表和备案表等相关资料。
因此，保存好个人财务记录和证明材料，以备将来需要。
从2022年3月1日起，个人在银行存取款人民币5万元及以上（折合1万美元）的，需进行资金用途和来源登记。该措施是根据反洗钱的要求制定的，也是为了防止用户逃税。
活期银行存取款5万及以上需身份证办理，存款不需预约，取款5万及以上需提前一个工作日预约，如果当天银行手头有更多的现金，用户不需要预约直接取钱。