冷藏可放2-3天。开口的椰子建议当天喝完。放在室内只可以放一天，若密封以后放在冰箱冷藏，则可以延长保质期，两、三天之后喝也没什么问题，但是开口的不要放太久，太久椰子里面容易滋生细菌，发生变质，不仅口感变差，有益成分也容易流失。
比较高
椰子干一般指椰干,椰干的热量通常比较高,每100克中大约有660千卡的热量,需要适当食用,避免一次性食用太多,以免对健康造成不良影响。
首先，拿起一把大砍刀，将椰子的顶部切掉，留下一个小孔。
然后将椰子倒置，让椰汁倒入一个杯子或碗中。
接着用刀子将椰子沿着中间剖开，得到两半椰壳。
将一半椰壳端正放在桌子上，用勺子刮出椰肉，备用。