炖黄豆一般需要的时间比其它豆子时间要长。特别是干黄豆，需要40一50分种才能炖熟。如果用水浸泡2一3小时，一般在水开后5一10分钟就能熟。
其它豆类也样干豆与湿豆炖熟时间不样。
准备好材料:干百合、大枣、红枣、黑枣、麦冬、黄芪、西洋参片.乌鸡半只.
水加几片姜片,煮沸腾.
乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
把乌鸡放进炖盅。加上清洗后的材料。
所有材料放好之后，加进沸水。
盖上盖子按炖汤按钮炖3小时就可以了。
炖豆腐放牛奶有人没听说过，其实炖豆腐放牛奶是可以的。豆腐本就软，带点淡甜味，放入牛奶后，豆腐会更加鲜嫩润滑，口感更好。