（一）名优产品
双汇火腿肠，春都火腿肠，
（二）传统美食
河南烩面，开封灌汤包，道口烧鸡，洛阳水席，汴京烤鸭，怀府闹汤驴肉，炸八块
红烧黄河鲤鱼，四喜丸子，
红焖羊肉，固始炖鹅块
（三）特色小吃
北舞渡胡辣汤，逍遥胡辣汤
开封花生糕，洛阳鲜花饼，
舞阳杠子馍，芝麻叶豆腐脑
酸浆面条，王洛猪蹄，
固始皮丝，
（四）著名美酒
宋河粮液，卧龙玉液，宝丰酒，赊店老酒，贾湖东方道
仰韶酒，四五老酒，
河南省十大特产，包含了特产名茶信阳毛尖、传统工艺品特产汴绣、特产美食道口烧鸡、宋五大名瓷汝瓷、特产名酒杜康酒、特产水果灵宝苹果、中国四大名玉南阳玉、特产河湖鲜河南黄河鲤鱼、特产干果卢氏核桃、特产零食新郑红枣、特产糕点开封花生糕等河南著名的特产，而信阳毛尖更是被评为中国十大名茶，而闻名全国。
河南特产哪里买最正宗，一是原产地，二是专卖店。
例如河南特产郑州新郑大枣，郑州市和新郑市有很多“好想你”专卖店，可以买到新郑大枣和系列产品。
再例如河南特产中牟西瓜，到中牟县就可买到，可以优中选优；河阴石榴和荥阳柿子可以到荥阳市优中选优。