因为偏甜，因此石榴红起泡葡萄酒合适配搭的食材有：各种辛辣食物、重口味的菜式，或者各种添加香辛料的菜式。
舍拉子起泡红葡萄酒适合搭配口味较重的食物，如烤鸭、烤牛肉和巧克力。是喜庆活动的选择。 梅洛起泡红葡萄酒适合搭配中度口味的食物，如猪肉、鸡肉和海鲜。适合日常佐餐，是佳节送礼的选择。
起泡葡萄酒通常不建议直接喷洒，因为这样会使葡萄酒的香气和风味过度释放，影响饮用口感。同时，直接喷洒也会浪费葡萄酒中的香气和风味。
如果您希望在饮用起泡酒时增加气氛，可以使用起泡酒杯和专业的起泡酒喷枪来制造气泡和泡沫。起泡酒喷枪可以将气泡注入起泡酒杯中，制造出细腻、持久的泡沫，增加葡萄酒的口感和氛围。
首先，豆干内部的空气和豆干中纤维质多的成分在加热过程中会受热膨胀。随着温度的升高，这些空气和纤维质开始膨胀，使得豆干体积增大。
其次，如果在豆干制作过程中加入了碳酸氢钠（俗称小苏打），小苏打与面糊在加热时会产生反应，释放出二氧化碳气体，使面糊进一步膨胀并起泡。这一反应不仅使豆干制作更均匀，还赋予豆干更加松软的口感。
最后，当豆干快速冷却时，空气被困在豆干膨胀的部分内部，从而形成起泡的效果。
综上，起泡豆干的原理是加热使豆干内部空气和纤维质膨胀，同时可能伴随碳酸氢钠与面糊的反应释放气体，最后快速冷却形成起泡效果。