可以啊，熟大米做皮蛋粥更快。皮蛋粥要求米要炖成糯糯的，糊糊的，才好吃的。熟大米放到砂锅里，用中火开始炖，这时候把瘦肉切成碎粒，放胡椒粉、盐，把瘦肉粒入味，皮蛋剥皮切成八块，再把麦芹切成小粒，姜切丝，小葱切碎。
这时候看看锅里的米已经糯糯的了，就放入姜丝、瘦肉粒，过5分钟左右放入皮蛋，搅一搅，防止米糊锅底，在煮3分钟可以调味了，放盐，胡椒粉，味道可以，皮蛋粥就好了，关火，放入小葱，粥成。
能冲着喝。
但是大米粉建议直接用温开水冲泡，不能使用滚烫的开水或者煮开的，温度太高，会导致营养物质遭到破坏或流失。
将熟大肠取出，清洗干净，可以用食用酒精或白醋消毒。然后将其放入开水中煮熟，再放入凉水中浸泡30分钟左右。取出后可以晾干或用吹风机吹干。如仍感到有粘性，可以将其用清水反复冲洗，直到水清无味。最后，可以将其切成合适大小的块或片，用于烹饪。使用过的餐具应彻底清洗消毒，避免交叉感染。做好熟大肠的保质工作，可以确保食品的安全，让食客放心享用。