青蛙（田鸡）比泥鳅好吃（口感），但是泥鳅的营养价值更高（有水中人参之称），只视各人的需求而定，泥鳅可以称为补品，补身体选泥鳅为宜。
不是真的。
因为泥鳅是一种野生动物，本身没有认主的能力和倾向。虽然泥鳅有一定的智力和反应能力，但是它们并不会真正认主，只是在频繁接触和喂食的情况下会对人产生亲近感和习惯，但这并不等同于认主。此外，即便泥鳅能够认主，也不应该随意将野生动物作为宠物养殖，这会对环境和生态造成潜在的危害。
泥鳅跳出水面一般是因为水体中溶氧不足造成的。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸,还具有特殊的肠呼吸功能,当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂引起严重缺氧时,泥鳅也能跃出水面或垂直上升到水面,用口直接吞入空气,由肠壁辅助呼吸。 回答泥鳅跳出水面一般是因为水体中溶氧不足造成的。
泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸,还具有特殊的肠呼吸功能,当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂引起严重缺氧时,泥鳅也能跃出水面或垂直上升到水面,用口直接吞入空气,由肠壁辅助呼吸