1. 准备材料：萝卜、干辣椒、独蒜、粗盐、白糖、生抽、陈醋、白糖。
2. 挑选鲜嫩的萝卜，洗净后切成2-3mm左右的薄片。
3. 加入粗盐，抓匀，腌制半个小时，让萝卜出水，然后尽量将萝卜的水分拧干。
4. 加入白糖，充分拌匀，同样腌制30分钟，再让萝卜出一次水，将水分沥干。
5. 将萝卜放进瓶中。
6. 将独蒜去皮切片，辣椒剪碎。
7. 将生抽、陈醋与白糖调成酱汁，可加入与酱汁等量的凉开水，拌匀。
8. 将辣椒、蒜片与酱汁放入萝卜中，确保酱汁能淹过白萝卜。
9. 腌制一个晚上。
10. 取出腌制好的萝卜，即可食用。
煌上煌
我也非常信赖这个酱板鸭的品牌，因为他们家做的真的是真材实料，鸭肉肥肉肥而不腻，真的是特别好吃，推荐一下
1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。
2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。
3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
4、煮好的卤水晾凉备用。
5、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。
6、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。
7、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。
8、盖紧盖子，密封发酵。
9、腌渍了十天左右的酸豆角。
10、打开看看，酸酸的微辣，可以用自己腌渍的酸豆角做菜了。