湖北鱼糕是一种传统的地方小吃，其口感独特、营养丰富。在湖北，人们通常有三种基本吃法。
第一种是直接煮食，将鱼糕切成小块，放入开水中煮熟，人们可以搭配各种口味的蘸料食用。
第二种是烤制鱼糕，将鱼糕切成片，放在烤盘上烤制至表面金黄酥脆，口感更佳。
第三种是作为烩菜的一部分，配合土豆、豆腐以及各种蔬菜一起烩制，做成营养丰富美味可口的一道菜肴。
用料
草鱼丸 1碗
草鱼糕 1块
口蘑 8颗
油菜 3颗
盐 少许
白胡椒粉 1克
1、材料准备好：自制鱼丸、自制针糕、口蘑、油菜；
2、鱼糕切薄片；
3、口蘑切薄片；
4、鱼丸鱼糕入水中；
5、中火煮开，使鱼丸鱼糕体积膨胀，释放鲜味；
6、将口蘑片入汤中煮软；
7、起锅前撒盐、白胡椒粉、油菜，关火，利用余温将青菜烫变色。
8、鱼糕鱼丸青菜汤，Q弹的鱼糕鱼丸，搭配碧绿清口的油菜，低脂营养又健康