1、先把红豆用清水浸泡4小时以上，我用的红小豆
2· 浸泡好的红豆给它闷熟，捻开就可以，我用的是电高压锅10分钟
3· 煮熟后的红豆里用剪刀剪写红枣碎放些白糖和糯米粉搅拌下，最后裹层糯米粉调整下形状凉水入锅水开后蒸20分钟即可
答案：
红小豆是一种常见的食材，来源于豆科植物红豆，也称为赤小豆。
原因：
红小豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
在中国传统饮食中，红小豆被广泛应用于各种甜品、汤品和面食中，具有滋补养颜、健脾益气、清热解毒等功效。
延伸：
除了作为食材外，红小豆还有一些其他的用途。
例如，红小豆可以用于制作红豆沙面膜，具有美白、保湿、抗氧化等功效。
此外，红小豆还可以用于制作红豆枕头，具有舒缓神经、促进睡眠的作用。
操作类问题：
如何煮红小豆？
1.将红小豆放入容器中，加入适量清水浸泡2-3小时，使其变软。
2.将浸泡好的红小豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
3.煮沸后，将火调至中小火，继续煮煮20-30分钟，直到红小豆变得烂熟。
4.最后，加入适量的糖，根据个人口味调整甜度即可。
【主料】：红豆80克、椰汁200毫升（也叫椰浆）
【配料】：淡奶100克（也叫花奶，首选黑白淡奶）、葛粉80克（关键所在，后面解释）
【调料】：白砂糖120克、水适量
——【开始制作】——
第一步“浸泡红豆”：先把买回来的红豆冲洗一遍，然后装入碗内，加入足量清水浸泡6个小时以上（建议前一天晚上浸泡为佳）。
第二步“煮制红豆”：起锅，加入足量的清水，开大火将其烧开，然后把泡好的红豆放入水内，再次烧开以后转小火煮30分钟，煮至红豆熟透以后，关火，用滤网将煮好的红豆全部捞出沥干水分，装碗备用。
第三步“调配椰汁”：取一大碗，分别依次加入淡奶100克、椰汁200毫升、葛粉80克，先用筷子充分搅拌1分钟至均匀，然后再次使用手动打蛋器继续搅打至完全无颗粒无粉粒的状态为止。
第四步“煮制糖水”：起锅，加入清水250毫升开大火将其烧开，然后加入白砂糖120克转小火煮制，一边煮一边用锅铲搅拌，煮至白糖完全融化，关火备用。
第五步“搅打均匀”：将之前搅打好的椰汁奶浆慢慢倒入白糖水锅内，再次用手动打蛋器不停搅打至完全无颗粒混合均匀为止。
第六步“煮制椰浆”：将锅上灶，开小火进行煮制，同时要用锅勺不停搅拌，避免锅底糊锅，煮制椰浆表面气泡较多，滚开即可，2分钟左右（关键一步）。
第七步“加入红豆”：加入之前煮熟的红豆，再次开小火进行煮制，同时用筷子不停搅拌拌匀，同样煮制2分钟，煮好后关火。
第八步“装碗冷藏即可”：取一长方形饭碗或长方形模具，将煮好的椰汁红豆奶糊倒入方形碗内用筷子铲平，封上保鲜膜，然后将其放入冰箱内冷藏3个小时以上，最后即可捞出切块，直接食用了。