菜花炒蘑菇是一道家常菜，非常简单易学。首先将菜花拆成小块，蘑菇洗干净切片备用。
锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香，再加入蘑菇翻炒至变色。
然后加入菜花，加入少量盐、鸡精、胡椒粉等调料翻炒均匀，加入适量清水继续翻炒至菜花熟透即可关火。这道菜清淡可口，富含多种营养，是一道家庭菜谱中不可缺少的菜品。
"菜花火腿"并不是一个常用的词汇，所以没有标准的定义。如果你想知道菜花和火腿的含义，我可以告诉你：
1. 菜花：通常指的是西兰花，富含维生素C，具有防癌抗癌的功效。
2. 火腿：中国传统特色美食，是腌制或熏制的牛、羊、猪动物的腿，如金华火腿、如皋火腿等。这些火腿经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理而制成。在西班牙美食中，伊比利亚火腿特别有名。
第1步、食材：香干、韭菜（已清洗切开）、花菜（已清洗）、面条（已焯水过凉）
第2步、将香干放在案板上切开，待用
第3步、将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。
第4步、烧锅倒油烧热，下入焯好的花菜和切好的香干，加适量的生抽翻炒翻炒。
接着，合入过凉好的面条和切好的韭菜翻炒翻炒。然后，加适量的盐。
调味炒匀，即成。