1.红薯粉条提前泡软
2.准备食材：粉条剁碎，洋葱切块，五花肉清洗干净
3.锅中不放油，加入五花肉煸出水分盛出
4.锅中放入食用油，放入花椒八角桂皮爆香后捞出
5.锅中留底油，放入洋葱，炒出葱香味
6.放入肉丝，翻炒两分钟，再倒入剁碎的粉条，拌均匀，再倒入水淀粉，（需要稠一点的水淀粉），放入盐，十三香调味
7.蒸笼上铺上粽子叶（白菜叶也可以，但是没有，正好有粽子叶），再把拌好的粉条倒上面，铺平，压实。
8.放凉后切块
扣肉是一道很受欢迎的中国美食，它口感鲜美、香气扑鼻。要想平定扣肉即使煮的时间过去久，仍能保持肉质爽口，关键在于选用瘦肉，先用冷水烧煮至肉色变白，然后再煮熟后焯水。
然后烧热锅放入油，放糖炒化，加入泡发好的豆腐，再加入清水、料酒、盐、生抽等香料，放入煮好的肉块，用煮肉的汤汁将豆腐与肉块烧煮良久，直到汁浓酱厚。
最后取出肉块，切成薄片，连着豆腐一起码在碗中，倒入糖浆，即可享受正宗的扣肉。
康舒砂锅好。
康舒砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。