以下是黔鱼川味的正宗做法:
1. 准备食材:黔鱼、姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 处理黔鱼:将黔鱼洗净,切成块状。
3. 腌制鱼肉:加入料酒、盐腌制片刻。
4. 配料准备:姜蒜切末,葱切段,干辣椒切段。
5. 热锅烧油:放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
6. 加入豆瓣酱:炒出红油。
7. 放入黔鱼块:煎至两面金黄。
8. 调味炖煮:加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,加水炖煮入味。
9. 收汁出锅:汤汁浓稠后撒上葱段即可。
有一个穷得只剩下一条黔驴的农夫,无奈之下只能骑着黔驴四处求生。终于在一家富豪家门口遇到了一位懂行的驴友,通过他的指点,农夫学会了很多关于黔驴的技巧,包括如何更好地照顾它、如何利用它帮助自己谋生等等。
慢慢地,农夫变得越来越富有,而那条黔驴也成为了他的忠实伙伴。这个故事告诉我们,即使面对困境,只要不放弃努力,总会有转机出现,也许就在转角处。
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