多宝鱼生活在海洋深处，当需要快速前进时，它们会通过摆动身体来展开体形，肌肉不断收缩来产生推动力，并配合鳍的扇动使身体前进，速度非常快。
同时，多宝鱼还可以调节鳃盖壳的开合程度，控制水的流速和方向，起到稳定和调整速度的作用。
此外，多宝鱼还有强大的游泳能力和敏捷的反应力，在狭小的空间内也能实现迅速操纵和转弯，以逃脱掠食者的追击。总之，多宝鱼凭借其强健的身体和灵活的运动方式，在海里游泳熟练自如。
多宝鱼可以切一半蒸，但要注意两点。首先，在切开前要确保鱼已经从内部完全清理干净，否则可能会影响食用安全。
其次，在蒸之前要切断的部位尽量向鱼的中央，这样可以保证蒸熟后两半鱼肉的熟度基本相同，不会出现其中一半煮熟而另一半生的情况。总的来说，如果注意这些细节，切半蒸多宝鱼是可行的。
1. 清洗：首先将多宝鱼彻底清洗干净，去除内脏和鱼鳞。
2. 切开：用锋利的刀沿着鱼背脊从头切到尾部，注意不要切断鱼肚子。然后从鱼肚开始，将鱼肉切成几块大小均匀的部分，每部分都带有鱼骨。
3. 腌制：将切好的鱼块放在盘中，撒上适量的盐、料酒、姜片等调料，腌制15-20分钟。
4. 准备蒸锅：在蒸锅的水烧开后，将腌好的鱼块连同盘子一起放入蒸锅中。
5. 蒸制：盖上锅盖，根据鱼的大小和厚度调整蒸制时间。一般而言，中等大小的鱼块大约需要蒸10-15分钟。如果鱼块较大或较厚，可能需要延长蒸制时间。
6. 检查熟度：可用筷子轻轻扎入鱼肉最厚处，如果筷子能轻松插入且鱼肉变得不透明，即表示已熟透。
7. 出锅：将蒸好的多宝鱼块取出，撒上葱花、香菜等装饰，并可根据口味淋上蒸鱼豉油或其他调料。
切记，蒸鱼时要保持水沸腾，以确保鱼肉熟透且保持嫩滑。