食材：鸭750克，生姜，山药，灵芝20克
做法：
1. 鸭清洗干净把水沥干，山药切成中块用清水泡备用（以免被氧化），生姜切片。
2. 热锅倒油，把鸭肉倒入锅中翻炒2分钟，放入生姜，炒出香味，把水份炒干。
3.把炒好的鸭肉倒入煨汤的罐子里，加入清水至罐子的2/3，先大火煮开，再用小火煮40分钟。
4.用小火煮的时候放入那20克的灵芝。
5.40分钟后，再倒入之前备用的山药，给少许盐（根据自己的口味），大火煮5分钟。
6.煮了5分钟后，给2小勺蔬菜精，起锅。
食材：
桂花、冰糖、蜂蜜、山药
步骤：
1.山药洗净去皮；
2.锅中烧水，水开放入洗好的山药，蒸熟；
3.桂花洗净；
4.炒锅中烧水，水开放入适量冰糖，熬至出现细密的糖泡，放入桂花，大火煮开后转小火熬成糖浆后盛出，晾凉后可加入少量蜂蜜，搅拌均匀；
5.将蒸熟的山药取出，切条，放在盘中，撒上自制的桂花酱即可。
山药滑滑的处理方法有以下几种：
1. 方法一：切山药前，将山药放入加有醋的清水中浸泡一段时间，这样处理后的山药在切的时候就不会那么滑滑的了。炒菜时，捞出山药再进行烹饪，就不会粘锅了。
2. 方法二：用开水灼一下带皮的山药。将山药去皮后，放入开水中焯烫一下，再进行烹饪。这样处理后的山药在炒菜时也不会粘锅。
3. 方法三：山药削完皮后，放入有醋的水里面泡着。这样既可以防止山药氧化变黑，炒的时候再捞起来也不会那么黏了。
以上三种方法都可以有效地解决山药滑滑的问题，让你在烹饪过程中更方便快捷。不妨一试，找到最适合你的处理方法。