1、大豆蛋白片半包；
2、用清水浸泡3分钟；
3、滤出挤干水分；
4、生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用；
5、洋葱切大片；
6、煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起；
7、下入生姜、青红椒、尖椒煸香；
8、下入洋葱炒熟；
9、下入豆筋片，翻炒；
10、加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。
干锅蟹是一道以螃蟹为主料制作的美食，通常选用大闸蟹或者毛蟹作为原料。这两种蟹肉质细嫩鲜美，口感丰富，非常适合用来制作干锅蟹。大闸蟹肉质肥美，香味浓郁，适合搭配各种香料和调料，制作出口感鲜美，味道浓郁的干锅蟹。
而毛蟹则以其鲜甜的肉质和丰富的膏汁而闻名，制作成的干锅蟹更加鲜美可口。因此，选择大闸蟹或毛蟹作为干锅蟹的主料，可以确保制作出口感鲜美、味道浓郁的美味佳肴。
贡菜 (300g)
干红辣椒 (50g)
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
1/3
将贡菜切寸段状，干红辣椒切碎。
2/3
锅中放油烧热，加入切好的贡菜煸炒，炒至贡菜断生即可。
3/3
锅中放油烧热，加入干辣椒煸炒，发出香味后，加入贡菜一起煸炒，片刻后，加入盐，味精，酱油调味即可。