魔芋酿肉的最正宗的做法如下：

所需材料：猪五花肉、魔芋、生抽、老抽、糖、料酒、葱、姜、香菇、鸡蛋。

步骤：

1. 先将猪五花肉切成片，用生抽、糖、料酒腌制半小时。

2. 将魔芋洗净后切块，放入沸水中焯水，去除魔芋的特殊气味。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入香菇翻炒均匀，然后盛出备用。

4. 把腌制好的五花肉片平铺在案板上，放上魔芋块，再放上炒好的香菇，卷起来，用牙签固定住。

5. 锅中加入适量的水，放入酿好的五花肉卷，加入生抽、老抽、糖，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

6. 等五花肉卷完全熟透入味后，捞出沥干水分，放在盘中，再把锅中的汤汁淋在肉卷上即可。

这就是魔芋酿肉的比较正宗的做法，你可以按照这个方法试试看。