玉米可以通过以下步骤来切断：
将玉米洗净，把玉米从中间掰成两段。
把已经处理好的玉米放在案板上，用菜刀沿着其中一条线切下。
切下来的部分不要扔掉，可以用来煮粥或者做其他的菜肴。
需要注意的是，在切玉米的时候，要确保刀具锋利，以免切到自己的手。同时，切下来的玉米部分也要保持干净，不要浪费食材。
冻猴腿菜是一道以猴腿菜为主料的川菜，通过简单的腌制和冷冻工艺，使猴腿菜更加爽脆可口，下面是冻猴腿菜的做法：
所需材料：
猴腿菜 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
生姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
香油 适量
鸡精 适量
制作步骤：
将猴腿菜洗净，控干水份备用；
在一个碗中，加入盐、白糖、醋和适量水，拌匀，腌制10-15分钟；
把腌制好的猴腿菜放入密封袋中，放入冰箱冷冻8-10小时，让其更加爽脆；
取出冷冻好的猴腿菜，趁其还未完全解冻，用刀将菜切成片状；
生姜、蒜、辣椒分别切成末，加入适量的盐、鸡精和香油拌匀成蘸料；
将步骤5中的蘸料浇在步骤4中的冷冻猴腿菜片上，即可食用
冻玉米浆的辣味可能来自于添加的调味料或原材料本身。有些制造商可能添加辣椒粉或其他辛辣的香料来增加味道。此外，某些品种的甜玉米可能会带有辛辣的味道。
另外，冻玉米浆的口感也可能影响了辣味的感知，因为当玉米浆变得更厚时，它会更容易刺激口腔。总的来说，想要享受无辣味的玉米浆，最好选择未添加调味料的清真款或自制款，避免辣椒或其他调味料带来的刺激味道。