“熙鸢”这个词汇可以理解为充满光明和希望的老鹰，或者更广义地，象征着美好和积极向上的生活态度。
熙：指光明。兴起，兴盛。和乐，吉祥的意思。熙字取名含义：熙指兴旺、和睦、乐观、前途光明之义。
鸢：老鹰，上嘴弯曲，脚强健有力，爪锐利，羽毛褐色，翼大善飞。性凶猛，捕食鼠、蛇和其它鸟类等。
1.熟丸子解冻，拍上一层干面粉，再蘸上鸡蛋液，裹上面包糠。
2.起锅烧热油，油温5-6成热，下入裹满面包糠的丸子，炸至表面金黄，捞出控油摆放于垫有吸油纸的铁板上。
3.锅留底油，放入葱、洋葱炸出葱油，过滤，葱油回锅烧热，下入白糖、陈醋、老抽、料酒、清水熬制略微浓稠，装入壶中。丸子上桌，浇上熬好的糖醋汁即可。