如果需要将哈尔滨的灵活就业社保从高档换成低档，可以按照以下步骤进行操作：

首先，前往当地社保局或网站，了解不同档次社保的具体要求和申请流程；

其次，根据个人情况和需求选择相应的低档社保计划，并填写相关申请表格和材料；

最后，将申请表格和材料提交给社保局进行审核和处理，待审核通过后，即可成功将灵活就业社保从高档换成低档。