用料
海带 200g
姜 2g
葱 2g
蒜子 2g
生抽 1小勺
陈醋 3g
芝麻香油 适量
鸡粉 少许
1、干海带，特别新鲜。
2、取需要干海带的量冷水泡发。
3、泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。
4、捞出后过冷水，再捞出淋干水份。《建议用纯净水》
5、将淋干水份的海带放入器具中，加入切碎的蒜和葱花，姜末。
6、加入生抽。
7、再滴入芝麻油。
8、加入凉拌醋。《醋的量根据个人口味增减》
9、加入盐。
10、最后加入鸡粉，拌均匀即可。
干海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
做法：将泡发好的海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
材料：
- 干海带 100 克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 食用油适量
做法：
2. 将海带切成适当大小的段，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入红椒丝煸炒。
5. 加入海带段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮开后转小火煮 10 分钟左右，直到海带软烂入味即可。
温馨提示：煮海带时可以加入一些猪骨或鸡骨等食材，增加汤的鲜味。