1、将买来的花甲放入盆中，加一勺食用盐让花甲里面的泥沙吐出来；
2、起锅烧油，等到油热将准备好的蒜末倒入，喜欢吃辣的小伙伴可以放入一些小米椒；
3、小火慢慢地熬出蒜香味；
4、接着加入适量食用盐、鸡精、蚝油、生抽、调味，充分地加拌均匀，这样好吃的万能蒜蓉酱就做好了；
5、接着锅底放入锡纸之后排满金针菇；
6、加上一层提前泡好的粉丝，接着摆上整齐的花甲，淋上刚才熬制好的好吃的蒜蓉酱，再加一些蒸鱼鼓油；
7、开中火煮上三分钟的时间，花甲一个个就张开了嘴巴，这样做出来的蒜蓉花甲蒜汁浓郁有好吃，赶紧动手做起来吧。
步骤 1
新鲜花蛤加水静置吐沙，搓洗干净 洗好青菜，金针菇 湖头米粉可以不用浸泡，其他米粉看情况决定 烧壶热水 牛肉加酱油抓匀，再放红薯粉继续抓
步骤 2
中火热油（电磁炉800），加姜片炒几下，加入花蛤，盐翻炒 盖上锅盖，大火（电磁炉1300以上）3分钟让它们开花
步骤 3
加热水（一般1.5~2碗左右），可以试一下味道，适当加几滴酱油 放入米粉牛肉（一块一块放入别粘黏），盖上锅盖，大火继续煮4分钟左右
步骤 4
放青菜，金针菇，煮1分钟 试一试汤的味道，酌情调整
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅！
食材：
蛤蜊 500g 、 肉沫 500g 、 鸡蛋 1个 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪方法：
蛤蜊买回来放盐水里养3小时，洗净备用
蛤蜊焯水，冷水放蛤蜊。水开关火，焯蛤蜊的汤留着，沉淀后可以用，很鲜的，蛤蜊捞出用冷水冲洗几遍，去泥沙
葱花，鸡蛋，盐少许，放入肉泥里搅拌均匀，我在绞肉泥的是放了姜，这里就不放了
将肉泥塞到蛤蜊里，一般一斤蛤蜊，一斤肉
将刚刚焯蛤蜊的汤到入锅里，碗底的汤就不要了，可能有泥沙，放蛤蜊，姜片，盐适量，如果汤不够可以加些水。煮到汤发白就可关火了。
放少许胡椒粉起锅