劳动合同没有在自己的手里，是完全可以申请劳动仲裁的。因为根据《劳动合同法》的规定，劳动合同一式两份，如果劳动者手里没有劳动合同可以通过申请劳动仲裁，要求公司提供一份劳动合同给自己。
是的，公司与子公司签订的合同属于关联交易。关联交易是指公司与其关联方之间的经济交易。子公司作为母公司的附属机构，与母公司之间关联紧密，因此签订的合同属于关联交易。在进行关联交易时，需要遵循公平、合规、透明的原则，确保交易价格合理、公正，并进行必要的信息披露，以防止关联交易对公司利益产生不良影响。
商务协议合同应包括双方的基本信息、合作内容与范围、服务标准及质量要求、价格及付款条款、违约责任和解决纠纷的方式等内容。
针对长期客户与酒店的合作，可以在合同中明确长期合作的优惠政策和服务承诺，同时规定双方的权利和义务，并在合同中注明双方的互惠互利的经营理念，以此建立长期稳定的合作关系。
合同的具体内容应根据双方的实际情况和合作意愿进行具体协商，最终形成可行可信的商务协议。