材料：
猪脯肉450克；葱（切为5厘米长段）1棵；姜5片；青梗菜350克或菠菜250克，酱油10g、盐5g、糖15g.
调味料
焦盐胡椒粉少许；蒸肉汁100毫升；生粉2茶匙加水一个半汤匙调匀；酒100毫升；
八角1颗；酱油4汤匙；陈皮少许；胡椒粉1茶匙（或黑椒粉半个茶匙）
1．放猪腩肉块于开水锅中片刻，捞起擦干，在上面均匀抹擦焦盐胡椒粉，放入一较深的耐热容器内，加入葱姜和调味料；覆耐热盖用微波"高"档加热3分半钟，翻转一次再用微波"中高"档加热11-13分钟。
2．取出后切为厚片，拱于菜盘中央。
3．洗净的青梗菜（或菠菜）放于另一较深的耐热容器中加水4汤匙，覆耐热盖用微波"高"档加热3分半钟-5分半钟，取出后整齐地围肉片摆好。
4．倒蒸肉汁100毫升于耐热容器中，覆耐热盖用微波"高"档加热20秒钟，加生粉汁搅匀，再覆盖用微波"高"档加热40秒-l分钟，然后将其浓汁浇于肉片上，趁热食用为佳。
东坡肉好吃的推荐天香楼和楼外楼。杭州坊间有句话，叫“城里天香楼，城外楼外楼”，天香楼这个名字出自唐代诗人宋之问的“桂子月中落，天香云外飘”。很多老杭州人摆婚宴、满月酒、生日宴都喜欢来这里。很多家庭，当年父辈在这里摆婚宴，20多年后，孩子辈还在这里摆婚宴，每逢五月和十月这两个结婚高峰期，至少要提前半年预定。
1 东坡肉具有一定的营养价值。
2 首先，东坡肉含有丰富的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养物质，能够提供人体所需的能量和养分。
其次，猪肉中的铁和锌含量较高，对于缺乏这两种营养素的人群来说，东坡肉是个不错的选择。
此外，东坡肉中的糖分较低，适合需要控制饮食的人士食用。
3 但是，由于制作过程中需要加入较多的盐、糖等调味料，所以过量食用东坡肉可能会对身体造成不利影响。
因此，适量食用东坡肉才能达到营养均衡的效果。