是的，蒜黄属于绿色通道。
解释原因：蒜黄是一种蔬菜，在海关进出口方面属于绿色通道，也就是无需受到太多的检疫和监管，手续简单，进出口速度较快。
内容延伸：除了蒜黄，像是番茄、龙虾、花卉等一些植物和动物也属于绿色通道。
绿色通道的设立既方便了企业和个人，也缩短了进出口的时间，进一步促进了贸易和经济的发展。
但也要注意，绿色通道并不等于没有检疫和监管，还是需要符合相关的标准和要求。
蒜黄大格扎，一道豫东名菜，做法考究：精选饱满蒜黄，焯水沥干，切成斜刀块；猪肉剁成肉泥，加入姜末、葱花、酱油等调味腌制；将腌好的肉泥摊在蒜黄上，卷起成卷，裹上蛋液和面粉糊；热油锅中炸至金黄酥脆，控油捞出；复炸一次，使格扎更酥脆。成品色泽金黄，外酥里嫩，肉馅香浓，蒜黄爽脆，咸香适口，回味悠长。
蒜黄作为一种特殊的蔬菜品种，具有独特的口感和营养价值，受到越来越多消费者的喜爱。随着人们对健康饮食的关注度不断提高，蒜黄的市场前景也越来越广阔。据预测，未来几年蒜黄的需求量将会持续增长，市场规模也会不断扩大。
同时，一些新型农业科技的应用，如温室种植、水培等，也有望进一步提高蒜黄的产量和品质，促进市场的发展。因此，蒜黄市场前景值得看好。