甜丝丝的，又黏腻、又香醇、又鲜美。大家都知道虾的所有器官主要都在虾头上，而现在的河流中大多或多或少的都有一些重金属、寄生虫和病菌等，因此从卫生层面上讲，不建议吃虾头。
但是虾头里面的黄色物质，被人们认为是“虾屎”的部分其实就是虾的卵巢，是只有母虾身上才会有，最美味的部位，在吃虾时，能碰上也是十分幸运的。
虾脊兰是一种稀有的兰花品种，其花朵通常具有浅黄色或橙黄色的花瓣，形似虾脊，因此得名。虾脊兰是产自巴西、委内瑞拉和秘鲁的热带植物，其生长条件较为苛刻，需要光照充足和湿度适宜的环境。由于虾脊兰生长缓慢且繁殖困难，以及其美丽的花朵，虾脊兰成为了许多兰花爱好者追逐的目标，也被认为是兰花界的珍品之一。
虾脑里白色的大多数情况下不是寄生虫。这是虾的消化腺，分泌消化酶帮助虾消化食物的器官，通常会在虾头部的两侧出现。
然而，有一些虾类，比如鲍螺虾、钩虾等，确实会被一种名为寄生虫的病原体寄生在消化系统中，这会引起虾体重下降、死亡等问题。因此，在吃海鲜时，确保煮熟再食用，选择正规渠道的产品也是很关键的。