小孩子不应该在专业赛道开车。这是因为专业赛道的配置和设计都是为了高速竞赛而设计的，需要有专业的驾驶技巧和经验才能够安全驾驶。
而小孩子的身体和心理发育尚未完全成熟，缺乏驾驶技巧和判断力，比较容易出现驾驶失误和事故。此外，赛车驾驶也是一项很危险的运动，小孩子的生命安全和身体健康应该放在首位，不应进行冒险行为。
小孩子适量喝蜂蜜水有益处，但需注意糖分摄入：
1. 蜂蜜水含有丰富的营养物质，可以补充身体所需的营养，促进身体健康。
2. 身体健康的小孩子一般可以喝蜂蜜水，但需适量，以免糖分摄入过多影响身体发育。
小孩子不可以拥有双重国籍 。根据我国《国籍法》规定，中国不承认中国公民具有双重国籍或多重国籍。
《国籍法》第五条规定，父母双方或一方为中国公民，本人出生在外国，具有中国国籍；但父母双方或一方为中国公民并定居在外国，本人出生时即具有外国国籍的，不具有中国国籍。这些规定在实践中，排除了中国公民具有双重或多重国籍的可能性。