关于枣强熏肉和故城熏肉哪个更好，这实际上是一个主观的问题，因为每个人的口味和喜好都有所不同。
枣强熏肉以其皮烂肉嫩、光彩艳丽、滋味醇喷鼻而著称，肥不腻口，瘦不塞齿，并且具有独特的熏制风味。
而故城熏肉则以鲜猪牛肉为原材料，加入药材和调味品，口感棕红，皮烂肉嫩，味道醇香，同时拥有开胃驱寒、消食保健的效用。因此，无法简单地说哪个更好，只能说它们各有特色，你可以根据自己的口味和喜好来选择。
枣强村名研究六十二：明察之恩永纪念——衡水市枣强县恩察与马坊村名的由来位于河北衡水市枣强县城正南，11公里处（旧《县志》称，距城二十五里）有个叫恩察的地方，衡（水）大（营）公路穿街而过，由于地处交通要道，且是1000人以上的大村，所以，历来被称作城南重镇。
明清实行保甲制，恩察由于村大，一村一保，是县前地方十六保之一的恩察保所在地。恩察集，也是枣强县传统二十个集市中，七大集市之一。新中国成立以来，恩察一直是乡、镇（人民公社）所在地。2006年统计，恩察（含东庄）有330户，1509人，3155亩耕地。
"枣强熏肉大饼"是河北省枣强县的一道传统美食，以当地特产熏肉为主料，搭配大饼制作而成，口感香脆，香味浓郁。关于哪家的枣强熏肉大饼正宗，这可能需要一定的调查和实地品尝。
枣强县有许多家庭和小作坊制作熏肉大饼，每家的制作工艺和口味都有所不同。一般来说，当地的老字号或者有口碑的小作坊可能是可以尝试的选择。此外，也可以通过当地的美食推荐、餐饮评论或者旅游网站上的推荐，寻找到当地正宗的枣强熏肉大饼。
如果你有机会前往枣强县，不妨到当地的特色餐馆或者当地居民经常光顾的小摊，向当地居民打听一下，通常他们都会给出不错的建议。希望你能找到正宗的枣强熏肉大饼，享受美食之旅！