请客人到家中聚餐时，选择一些事先可以准备、制作简单且容易成批制作的菜肴会比较方便。以下是一些适合家里请客的方便菜肴建议：
1. 冷盘拼盘：准备一些冷切肉、奶酪、橄榄、水果和坚果等，可以提前准备好，不需要烹饪。
2. 红烧肉或卤肉：这些菜肴可以提前炖煮，放在锅里保温或者重新加热即可。
3. 烤鸡或烤鸭：在烤箱里烤制，可以边聊天边监控火候，不需太多手动操作。
4. 炒蔬菜：挑选一些容易清洗和切割的蔬菜，快速翻炒，既健康又简单。
5. 海鲜大杂烩：将虾、贝类、鱼片等海鲜一起煮或蒸熟，加入调料即成。
6. 凉拌菜：如黄瓜、土豆丝、豆腐皮等，凉拌菜可以提前准备好，放入冰箱冷藏，吃前拌上调料即可。
7. 汤类：例如番茄蛋汤、蘑菇汤、鸡汤等，可以提前将汤底煮好，客人到来时加热并完成最后的调料和装饰。
8. 烤肉串或烤蔬菜：串好肉块或蔬菜块，放入烤箱或使用烧烤架，操作简单且便于控制分量。
9. 饺子或包子：可以提前包好冷冻保存，客人来之前煮或者蒸熟即可。
10. 披萨：购买现成的披萨饼底，自己在上面放上喜欢的配料，然后烤制而成。
11. 寿司或卷物：准备好饭和各种配料，让客人自己动手卷，既增加互动乐趣，又能减轻你的负担。
总之，选择菜肴时要考虑到客人的饮食偏好和可能的过敏情况，尽量选择大多数人都喜欢的食物。此外，菜品的颜色搭配和营养均衡也很重要，可以让宴席看起来更加丰盛和诱人。
在家里请客时，选择一些简单、快捷且受欢迎的菜肴是比较明智的。以下是一些适合家庭聚餐的菜品推荐：
1. **冷盘拼盘** - 如凉拌黄瓜、卤牛肉、酱鸭、凉拌海带等，这些菜肴可以提前准备好，食用时切片摆盘，既美观又方便。
2. **烧烤类** - 烧烤如羊肉串、鸡翅、虾等，可以提前腌制好，聚会时放在烤架上边烤边吃，气氛热烈。
3. **火锅** - 火锅是最适合多人聚餐的选择之一。只需准备火锅底料、各种肉片、蔬菜和丸子等，大家围坐在一起边煮边吃，非常方便。
4. **炒菜** - 可以选择几种简单快速的炒菜，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、清炒时蔬等，这些菜肴通常烹饪时间短，容易控制火候。
5. **蒸菜** - 如蒸鱼、蒸肉丸、蒸虾等，只需将食材准备好放入蒸锅中，设定好时间就可以完成，健康又美味。
6. **汤品** - 提前炖制一些营养丰富的汤品，例如排骨汤、鸡汤、酸菜鱼汤等，可以作为聚餐的开场或结束。
7. **甜点和小吃** - 如水果沙拉、饼干、糕点、瓜子等，既可以作为餐间的小吃，也可以作为饭后甜点。
为了更高效地准备聚餐，可以事先列出菜单，做好食材的采购和准备工作，同时考虑菜品的烹饪时间和所需的厨具，合理安排烹饪顺序。此外，如果条件允许，可以考虑一些半成品或者外卖服务来辅助家宴的准备。记得留出充足的时间来享受与客人的交流和聚会的乐趣。
除了纸杯和筷子，准备一些餐具，如盘子、勺子、叉子和碗等是必须的。如果菜肴需要切割，就需要刀和砧板。打开抽屉检查是否有足够多的餐巾和厨房纸巾，这些都可以在吃饭时用来擦手和擦嘴。另外，在桌子上放上一些花卉或装饰物能够增加餐桌氛围。如果你要点燃一些香薰蜡烛，那么烛台和打火机也不能被遗漏。以上物品的准备可以让你的餐桌更加完善，让你家里的客人感受到温馨的家庭氛围。