鹌鹑蛋摆摊需要的工具包括鹌鹑蛋炸锅、调料盒、鹌鹑蛋筐、煤气罐等。鹌鹑蛋炸锅质量要好，具有快速加热、节能高效、耐高温等特点，可以提高炸鹌鹑蛋的效率。

调料盒用于调制鹌鹑蛋的调料并存放，可以方便顾客选择不同风味的鹌鹑蛋。鹌鹑蛋筐用于存放和展示鹌鹑蛋，保持鹌鹑蛋新鲜。煤气罐则是提供燃气供应，保障鹌鹑蛋炸锅的工作。因此，选购好质量的鹌鹑蛋炸锅以及相应的调料盒、鹌鹑蛋筐和煤气罐，可以有效提高鹌鹑蛋的质量，为摆摊生意带来更多的回头客。