玉米面和红薯面都是两种常见的粗粮食品，它们在口感、营养成分和用途上都有一定的区别。以下是它们之间的主要区别：
1. 原料不同：玉米面是由玉米磨制而成的，而红薯面则是由红薯磨制而成的。
2. 口感不同：玉米面口感较为粗糙，带有一定的颗粒感，而红薯面口感较为细腻，糯滑。
3. 营养成分不同：红薯面中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是胡萝卜素、维生素A、钾等，对维持人体健康非常有益。而玉米面中也含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，但红薯面的营养价值要更高一些。
4. 用途不同：玉米面通常用于制作玉米饼、玉米糕等食品，也可以作为面食的添加剂。而红薯面则通常用于制作红薯饼、红薯糕等食品，也可以作为面食的添加剂。
总之，玉米面和红薯面都是粗粮食品，它们都含有丰富的营养成分，对人体健康有益。可以根据个人口味和需要选择适合自己的粗粮食品。
1.把红薯切片在蒸锅蒸熟。
2.用擀面杖把蒸熟的红薯片捣碎，然后把面粉直接倒入里面，不用加水，直接和成一个面团。
3.把面团醒面二十分钟后，擀成一个大片，稍微厚点，找一个大点的圆形容器扣成一个一个的圆形，再找一个小点的圆形容器（饮料瓶盖）在上面再扣一个小圆形。
4.起锅烧油，多倒点，倒入筷子可以起大泡的时候，把麻糖一个一个放进去油炸，炸好的用一个干净的木棍串起来漏漏油就可以吃了。
玉米面和红豆是常见的食材，它们可以制作出多种美食，以下是几种常见的做法：
- 玉米面红豆粥：
- 材料：玉米面100克、红豆50克、水适量。
- 做法：
- 红豆提前一晚浸泡。
- 玉米面中加入适量的水，搅拌均匀。
- 锅中加入适量的水，放入红豆，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 将玉米面糊倒入锅中，搅拌均匀，继续煮10分钟即可。
- 玉米面红豆饼：
- 材料：玉米面100克、红豆50克、鸡蛋1个、牛奶适量、糖适量。
- 做法：
- 红豆提前一晚浸泡。
- 将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟，直到红豆软烂。
- 将煮好的红豆放入搅拌机中，加入适量的牛奶和糖，搅拌成红豆泥。
- 鸡蛋打散，加入适量的玉米面和糖，搅拌均匀。
- 将玉米面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
- 玉米面红豆窝头：
- 材料：玉米面100克、红豆50克、酵母2克、水适量。
- 做法：
- 红豆提前一晚浸泡。
- 将红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟，直到红豆软烂。
- 将煮好的红豆放入搅拌机中，加入适量的牛奶和糖，搅拌成红豆泥。
- 玉米面中加入适量的水和酵母，搅拌均匀。
- 将玉米面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
以上是几种常见的玉米面和红豆的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。