墨鱼籽通常被认为是宝贵的下酒佳品，可以用来制作墨鱼料理或作为配料。如果您购买到的墨鱼还带有籽，可以先用刀小心地刮掉底部的脏物，然后用刀切开，将墨鱼籽取出。
将墨鱼籽清洗干净，煮熟或用盐腌制即可使用，注意不要煮过头，以免变硬。墨鱼籽的香味和口感独特，可以为您的料理增添味道。
乌贼
墨鱼学名叫乌贼。
乌贼，别称墨斗鱼、花枝、乌鲗等，因遇到强敌会“喷墨”并伺机逃离而得名，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、头足纲、乌贼目下属软体动物统称，与章鱼、鱿鱼是近亲，代表物种有金乌贼、针乌贼、细乌贼、曼氏无针乌贼等。
区别如下：
1. 外观：墨鱼干体型较小，为墨鱼的幼体，呈长条形，有黑色的“骨”，有墨汁状的液体，表面有网格状的纹路；
小乌子则较大一些，呈“U”型，颜色比墨鱼干淡。
2. 来源地区不同：墨鱼干主要产于东南沿海一带，
3，营养价值不同：墨鱼干和小乌子都具有较高的蛋白质含量，但小乌子含有更多的DHA等营养物质，比墨鱼干更有营养价值。