闽南迎盘宴是一种传统的闽南婚宴习俗，通常在婚礼当天举行。这种宴会以盘为单位，每个盘子里装满了各种美食，包括肉类、海鲜、蔬菜等。客人围坐在桌前，共同享用这些美食。
这种宴会不仅展示了闽南人的热情好客，也体现了他们的传统文化和风俗。
在迎盘宴上，还有一些特别的规矩和仪式，比如新郎新娘要向长辈敬酒，长辈则要给新人送上祝福和红包等。这种习俗至今仍在许多闽南地区流传。
闽南过桥是指在福建南部地区，特别是泉州、漳州一带，过年期间举行的一种民间活动。其形式是搭建一座长约30米的大木桥，桥上设有各种障碍和挑战，人们在挑战中穿越整座桥。过桥有着历史渊源和文化内涵，因其具有团结、勇气、挑战等涵义，逐渐演变成了一种民间娱乐活动。此外，过桥还有着扭曲身躯、苦苦支撑冲过障碍的走电影和电视荧屏的感觉。如今，闽南过桥已成为闽南乃至整个福建特有的文化景观之一，吸引了众多游客前来体验。
闽南进香的风俗是一种非常有特色的民俗活动，其来历与闽南地区的民间信仰和历史背景密切相关。
闽南地区自古以来就是多种宗教和民间信仰的交汇之地，其中包括道教、佛教、儒教以及各种地方神明信仰等。在这些信仰中，进香被视为一种重要的宗教仪式，通过向神明供奉香火和祭品，来表达对神明的敬意和祈求平安、吉祥等愿望。
进香的起源可以追溯到古代的祭祀仪式。在闽南地区，民间信仰中的神明多数都是历史上的人物或者传说中的英雄，他们被认为具有超自然的力量，可以保佑人们平安、健康、丰收等。因此，人们会在特定的时间，如神明的诞辰或忌日，或者是在遇到重大事件时，前往寺庙或神明的宫殿进行进香，以示敬意和祈求神明的庇佑。
在闽南进香的风俗中，有一种特殊的仪式叫做“乞火”或“割香”。这种仪式通常是在大型的进香活动中进行，由主办方或者信仰团体向其他寺庙或神明宫殿请求香火或神火，以示自己信仰的虔诚和对神明的尊敬。这种仪式具有很强的象征意义，被认为可以传递神明的力量和庇佑，使信仰者得到更多的保佑和庇护。
总的来说，闽南进香的风俗是一种古老而丰富的文化遗产，它体现了闽南地区民间信仰的多样性和独特性，也展示了人们对神明的敬畏和祈求美好生活的愿望。